Torta alla zucca

zucca3

Dal ricettario IRCA una torta perfetta da proporre in autunno.

Ingredienti
ALICE’S CAKE  IRCA   1.000 gr
Acqua                               100 gr
Olio di semi                    400 gr
Purea di zucca                400 gr
Cannella in polvere       2 gr

Preparazione
Miscelate tutti gli ingredienti in planetaria con foglia o frusta a fili grossi per 5 minuti a media velocità. Depositate la pasta negli appositi stampi riempiendoli per 2/3. Praticate un’incisione per la lunghezza con una lama coperta d’olio, quindi cospargete di DULCAMARA e cuocete a 180-200°C. I tempi di cottura variano in base alla pezzatura dei dolci. A piacere è possibile decorare la superfice con WONDERCHOC WHITE montato con della cannella in polvere.