Frittelle yogurt e ricotta

frittelle yogurt e ricotta

Ingredienti

Bonini’s Komplet                                        1000gr
Acqua fredda                                               1300-1400gr
Olio di semi                                                  200gr

[Variante: utilizzate 500 gr di Bonini’s Komplet e 500 gr di Bonfritto Komplet]


Procedimento
Sbattete a media velocità tutti gli ingredienti per 2-3 minuti. Formate delle palline con sac à poche o dosatore per gelato.
Alla ricetta si possono aggiungere a piacere (ad impasto finito) 300gr di uvetta sultanina oppure 100gr di Komplet Natural 10% per Bonnin’s integrali. Friggete a 175°C  fino a completa doratura e passate in zucchero semolato.

Per ogni Kg di Bonini’s e Bonfritto aggiungete della bagna al Rhum 70°.