Colomba ai cereali e frutti di bosco

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Dal ricettario IRCA una colomba ai cereali con delicati inserti di frutti di bosco. PRIMO IMPASTO Ingredienti DOLCE FORNO MAESTRO    g 6500 LIEVITO – BIRRA    g 30 ACQUA – T° AMBIENTE    g 2300 ZUCCHERO SEMOLATO    g 500 TUORLO – T° AMBIENTE    g 1600 BURRO 82% M.G. – MORBIDO    g 2000 Preparazione Iniziate l’impasto con il […]

Muffin salati

Muffin-salati-con-cipolla-e-pancetta

Questa ricetta è stata realizzata dal maestro Ezio Marinato. Ingredienti Farina di mais                         350 gr Farina                                       350 gr Baking                                       5   gr Bicarbonato d’ammonio        5   gr Sale                                 […]