CORSO DEDICATO AI PROFESSIONISTI DI PASTICCERIA E PANIFICAZIONE.
Data: Giovedì 3 Ottobre 2019
Orario: 14:30-17:30
Docente: Alex Bresciani
Un appuntamento dedicato alla preparazione prodotti da forno e lievitati a base di prodotti IRCA. Il Maestro Alex Bresciani illustrerà come realizzare alcune tipologie di pane speciale (pane venere, pane del centenario, curcubread, pane ai cereali antichi) e come sfruttare al meglio il nuovo SFIZIO CROCK per preparare pizze alla romana e focacce.
Durante l’incontro verranno inoltre presentate le brioche bicolor e una ricetta di panettone tradizionale.
La demo (gratuita) si terrà nel nostro laboratorio [via dell’Industria 92/94 – Maserada sul Piave, (TV)] ed è aperta ad un solo aderente per Azienda fino ad un massimo di 25 persone.
